Bağ

Öz superfood cücərtilərinizi necə yetişdirmək olar


Yonca, çəmənlik, turp, brokoli, mantiya, soğan, kələm, xardal toxumu, noxud, quinoa, mərcimək, noxud cücərtiləri və digər bir çox cücərtilər superfoodlardır.

Çiy cücərtilərə bükülmüş, yetkin bir bitkinin bütün "gücünü" özlərində saxlayırlar. Və bu gücdən istifadə etməyiniz üçün kavanozda mung fasulyesi cücərtilərinin necə yetişdiriləcəyini öyrənmək lazım olacaqdır.

Evdə öz super qida brokolunuzu necə asanlıqla cücə biləcəyinizi öyrənin. Sağlam bir yeməkdən ləzzət almaq üçün ləzzəti və ya zərifliyi tərk etmək lazım deyil. Aşağıdakı videoya baxın:

Ümumiyyətlə, cücərmələri asanlıqla tapa bilərsiniz, çünki yerli bir baqqal mağazasında ümumiyyətlə stok var. Bununla birlikdə, tülbent, kauçuk bant və geniş ağızlı bir şüşə qabın köməyi ilə evinizin rahatlığını tərk etmədən öz miniatür cücərtilərinizi yetişdirə bilərsiniz. Bir kavanozda cücərtilərin yetişdirilməsini bilirsinizsə, bunun olduqca asan olduğunu deyə bilərsiniz.

Əksər cücərtilər, xırtıldayan və ya salat kimi yeməklərə yaxşı bir əlavə olan bir çox sağlam fayda verir. Əslində brokoli cücərtiləri xərçənglə mübarizə aparan super qida rolunu oynayır, lobya cücərməsi gündəlik tövsiyə olunan C Vitamininin 100% -dən çoxunu təmin edir, bunun xaricində qapalı yerlərdə böyümək asanlıqla həyata keçirilə bilər və həyətinizdə yalnız bir neçə santimetr çəkir.

Bir bankadan istifadə təmizliyi təmin edir. Bu, qarışıq bir cücərmə çantasının istifadəsini rədd edənlər üçün yaxşı bir alternativdir.

Evdə öz super qidalarını yetişdirmək üçün bu məlumatları hər kəslə bölüşmək istəyəcəksiniz. Bir bankada cücərtilərin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Sizə lazım olan şeylər

Cücərmələri bir qabda necə böyütməyi öyrəndikdən sonra cücərmə prosesi üçün ümumiyyətlə aşağıdakı vasitələrə ehtiyacınız var:

  • Pendir parça, incə mesh parça və ya kağız dəsmal
  • Geniş ağızlı şüşə qab və ya cücərmə qabı. Bir mason kavanozu, dörddəbir banka istifadə edə bilərsiniz və ya makarondan və ya yer fıstığı yağından yenidən bankadan istifadə edə bilərsiniz. İkinci variantı seçsəniz, cücərən qabı toxumu çirkləndirməməsi üçün yaxşıca yuduğunuzdan əmin olun.
  • Plastik saxlama çubuğu (cücərtiləri saxlaya biləcəyiniz yer)
  • Toxumlar (mung lobya, lobya cücərtiləri, yonca cücərtiləri, brokoli cücərtiləri, mərcimək, adzuki lobya)
  • Cücərmə dəsti

Toxumlar və çeşidlər

Cücərmə toxumlarının geniş növləri mövcuddur və ehtiyaclarınıza görə seçə bilərsiniz. Bununla birlikdə, mung fasulyesi, fasulye cücərtiləri, brokkoli cücərtiləri və ya yonca toxumu cücərmələrini təklif edirik.

Cücərmə toxumunuz üçün alış-veriş edərkən “cücərmək üçün” və ya “cücərmiş toxum” yazılanlara baxın. Bu cür marker toxumun patogen olmadığını və yaxşı təmizləndiyini göstərir. Bundan əlavə, Kaliforniya Universiteti eyni toxumları tövsiyə edir.

Yonca cücərti

Müntəzəm əkinçilər və ya bankada toxum cücərmək üzrə mütəxəssislər əsasən yonca cücərtilərindən istifadə edirlər. Yumşaq bir ləzzətə malikdirlər, bol qidalanma ilə gəlir və asanlıqla böyüyə bilərlər. Yonca ilə müqayisədə daha çox yaşıl istehsal etdikləri üçün ABŞ-da məşhurlaşdılar.

Əvvəllər qarışıq gurmeler götürmüsünüzsə, ehtimal ki, bu yarpaqlı cücərtinin dadına baxdınız. Əslində, ticarət müəssisələri onları müntəzəm olaraq salat sarğılarında və ya bəzəkdə istifadə edirlər. Bu səbəbdən payınızı bu və ya digər şəkildə almış ola bilərsiniz.

Ticari olaraq istehsal olunan yonca cücərtiləri yumşaq dadına baxmayaraq, evdə yetişdirilən yonca cücərti biraz fərqli bir ləzzətə malikdir. Onları bəzi onlayn mağazalarda və ən yaxın sağlamlıq ərzaq mağazasında asanlıqla tapın.

Brokoli cücərtiləri

Brokoli ümumiyyətlə sərin havalarda böyüyür, lakin isti hava şəraitində gündəlik təzə su ilə yetişdirilə bilər. Zəngin antioksidan tərkibi və sülforafan sayəsində ABŞ-da geniş istifadə olunur.

Johns Hopkins Universitetinin 1997-ci ildə apardığı bir araşdırmaya görə brokoli cücərtiləri, tam yetişən brokkoli'nin 3 qat qidalanmasını təmin edə bilər. Həm də kimyəvi kanserogenlərə qarşı mübarizə aparan fermentlərin induktorlarını istehsal edir. Evdə böyütmək sizə daha üzvi və kimyəvi tərkibli brokkoli cücərtmələri verir.

Lobya cücərtiləri

Fasulye cücərtiləri, yonca və brokoli cücərtiləri qədər qida daşıyır. Fasulye ailəsindən olan digər cücərtilər kimi, bol lif, mineral, amin turşusu və vitamin mənbəyi kimi xidmət edir.

Qızartmaq və ya bəzəmək üçün salat və sendviçlərinizə əlavə edilə bilər. Həm də yeməklərinizdən qida tədarükündə bir təkan verirlər.

Niyə cücərir?

Fasulye, taxıl və toxum istehlak etdiyiniz zaman, qida əleyhinə olduğu üçün həzm sisteminizin toxumların parçalanmasının qarşısını alır. Üstəlik hər bitki orqanizmində bu cür müdafiə mexanizmi var.

Islatdığınızda, mayaladığınızda və cücərdiyinizdə cücərtilərə əkilmək siqnalı verir. Bu səbəbdən qida əleyhinə tərkiblərini sərbəst buraxır və həqiqi qidaları sizin üçün əlçatan edir. Vücudunuz qlükozanı sevdiyindən və bu qidanı asanlıqla qəbul etdiyindən, əhəmiyyətli bir bəslənmə təqdim edir və daha çox fayda verir.

Bir bankada cücərtilər necə yetişdirilir

Günəş işığı olmadan və yaşıl bir baş barmağınız olmasa da, öz torpaq cücərtilərinizi inkişaf etdirə bilərsiniz. Həm də böyük bir yerə ehtiyacınız yoxdur. Ehtiyacınız olacaq şeylərə aşağıya baxın:

  • Konserv bankası və ya mason bankası
  • Tülbent
  • Bəzi toxum
  • Rezin lent
  • Su

Bir kavanozda böyüyən lobya cücərtiləri

Addımlar:

  • Küpünüzü hərtərəfli təmizləyərək hazırlayın. Toxumlarınızı kirdən azad bir yerə yığın.
  • Kabukları çıxarın.
  • Bir və ya iki xörək qaşığı toxumu ümumi həcminin dörddə birini alana qədər bankaya atın. Bundan sonra bir neçə santimetr doldurana qədər soyuq su tökün.
  • Kavanozu tülbent və ya mesh qapağı ilə örtün. Kavanozu otaq temperaturunda 12 saat saxlayın.
  • Bankanı yuyun. Sonra bir kasa və ya cücərmə rafını sabitləyin və bankanı tərsinə qoyun. Bunu açıq bir yerə və birbaşa günəş işığı altında qoyun.
  • Hər gün toxum qabından suyu yaxalayın və boşaltın. Bununla birlikdə onları tamamilə qurutmayın. Bir neçə gün ərzində böyümə əlamətləri görməyə başlamalısınız.
  • İstədiyiniz ölçüyə çatdıqda yığın. Böyüyən və yaşıl rəngə çatan zaman məhsul üçün ən yaxşı vaxt dərin qalır.
  • Son durulama verin, sonra toxumları qurutun. Cücərən mung fasulyesini kütlədən çıxarın. Ən yaxşı nəticə üçün bunlar bir həftə ərzində tükənməlidir.
  • Onları çiy kimi yeyə və ya biraz bişirə bilərsiniz.

Bir kavanozda yonca cücərtilərinin yetişdirilməsi

İstiqamətlər:

  • Zibilləri təmizləmək üçün toxumlarınızı yuyaraq hazırlayın.
  • Kabukları çıxarın.
  • Toxumu hava keçirməyən qaba qoyun. Üç qat daha çox su əlavə edin. Toxumu 8 saat islatmaq üçün buraxın.
  • Toxumları sərin su ilə yaxşıca yuyun.
  • Növbəti 2-3 gündə birbaşa günəş işığından uzaq durun. Yaxalamağa və hərtərəfli qurutmağa davam edin. İdeal bir cücərmə üçün onu düzgün quruduğunuzdan əmin olun.
  • Drenaj etməyə və 6-cı günə qədər yaxalamağa davam edin. Bu anda tanınan yaşıl yarpaqları görməlisiniz.

Brokoli tumurcuğunu bir bankada necə yetişdirmək olar

Ehtiyacınız var:

  • Geniş bir ağız qabı və ya cücərən qab
  • Üzvi brokoli toxumları cücərir
  • Su

İstiqamətlər:

  • Brokoli cücərən toxumlarınızı isti suda yuyaraq təmizləyin. Bu, toxumları əkmədən əvvəl zibil və ya qumdan təmizləməyə kömək edəcəkdir.
  • 2 xörək qaşığı brokkoli toxumunu bankaya qoyun. Sonra ilıq su əlavə edin və bir gecədə qaranlıq bir yerdə qapaq ilə örtün.
  • 12 saatdan sonra səhərlər bankanı boşaltın.
  • 5 gün ərzində 8 saat aralıqlarla bankadan suyu yaxalayın və boşaltın. Bu müddət ərzində banka quru və qaranlıq bir yerdə saxlanılmalıdır. Korlanmanın qarşısını almaq üçün suyun hər dəfə düzgün bir şəkildə boşaldılmasına əmin olun.
  • Toxumlardan yaranan yarpaqları gördüyünüz zaman, cücərti birbaşa günəş işığı altında çöldə qoyun. Bayırdakı hava və günəş işığı onların sürətlə böyüməsinə kömək edəcəkdir. Çöldə olduqdan sonra, suyun verilməsinə diqqət yetirin, çünki sürətlə böyüdükcə tez quruya bilərlər.
  • Cücərtiniz onlardan qaranlıq, dərin, yaşıl yarpaqlar çıxdıqda hazır olur.
  • Onları yemədən əvvəl yuyulmaq üçün bir salat əyiricisindən istifadə edə bilərsiniz.

Nəticə

Bir kavanozda təzə cücərtilərin necə yetişdiriləcəyini bilmək, roket elmi yox, daha çox sənət nümunəsi kimi görünür. Məhdud vaxt və çox az günəş işığı ilə də cücərməyinizi asanlıqla böyütə bilərsiniz. Evinizdə olarkən bu qısa əkin səyahətindən zövq alın.


Videoya baxın: İstixana qurmaq neçəyə başa gəlir. parnik (Sentyabr 2021).