Sağlamlığa faydaları

Ispanağın sağlamlığa faydaları: təsirli bir superfood


Bu, həqiqətən ispanağın sağlamlıq faydalarından biri deyil, içərisində xırtıldayan tünd yaşıl yarpaqlardır. Bəli, bu bir bonusdur.

Botanik olaraq ispanaq deyilir Spinacia oleracea, çox yayılmış bir tərəvəzdir.

Ispanaq yeməyin faydaları on illərdir müzakirə olunur və tanınır. Uşaqları ispanaq yeməyə təşviq etmək üçün Popeye cizgi filmi qəhrəmanının belə enerjisini ispanaqdan aldığı göstərilir.

Son dərəcə aşağı kalorili bu yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər tonlarla qida maddəsi ilə yüklənir və gündəlik yeməklər üçün əla seçimdir. Bütün il boyu mövcuddur və bişirmək olduqca asandır.

Ispanağın qida dəyəri

Ispanaq A, C və K Vitamini və bədənin gözləri və daxili orqanları üçün son dərəcə faydalı olan digər minerallarla yüklənir. Pəhriz lifləri ilə olduqca zəngin olan bu qidalandırıcı qidalar həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və bədəndəki tullantıların atılmasına kömək edir.

Piridoksin, tiamin, niasin və riboflavin kimi bir çox B kompleksi vitaminlərinin zəngin bir mənbəyi olan ispanaq balanslı bəslənmənin mükəmməl bir hissəsini təşkil edir. Bu yarpaqlı bitki eyni zamanda antioksidan rolunu oynayan beta-karoten mənbəyidir. Alzheimer xəstəliyi kimi sürətli bilişsel azalma və vəziyyətlərin qarşısını almağa kömək edir.

Çox vaxt, tamamilə vegetarian bir pəhriz istehlak edən insanlarda omeqa-3 yağ turşusu olmadığı təsbit edilir.

Omeqa-3 yağ turşuları bədəndəki pis xolesterolu parçalayaraq ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edən yaxşı xolesteroldur.

Bir çox ət və balığın tərkibində omeqa-3 yağ turşuları olduğu halda, bir çox tərəvəzin tərkibində ispanağı ürək-damar xəstəliyinə tutulma riskini azaltan ən yaxşı super qidalardan biri halına gətirmək olmaz.

Bununla birlikdə ispanaq, bu Omega-3 yağ turşularının yaxşı bir mənbəyidir və onları vegeterianlar üçün dəyərli bir pəhriz komponenti halına gətirir.

Mütəmadi olaraq ispanaq yemək qəribə sağlamlıq faydaları verə bilər:

Mütəmadi olaraq ispanaq yemək sağlamlığımıza bir çox müsbət təsir göstərir. Ispanağın yaşıl rəngi tərkibindəki xlorofildən qaynaqlanır. Xlorofil A və C vitamini kimi zəngin bir vitamin mənbəyidir.

Qidalandırıcılığına və insan orqanizminə verdiyi faydalarına görə ispanaq dünyanın ən sağlam qidalarından biri sayılır.

İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər

Ispanağın bədənin toxumalarında və hüceyrələrində olan hər hansı bir iltihabı yaxşılaşdırmağa kömək edən antiinflamatuar xüsusiyyətləri vardır. Ispanağın tərkibində yüksək miqdarda fitonidrient var - bunlara flavonoidlər və karotenoidlər daxildir.

Bu fitonidlərin iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə sahib olduğu və eyni zamanda xərçəng əleyhinə maddələr kimi fəaliyyət göstərdiyi aşkar edilmişdir.

Ispanaqda olan flavonoidlərin xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri araşdırılır və tezliklə ispanaq ekstraktları nəzarətli laboratoriya işlərində istifadə edilə bilər.

Bu flavonoidlərin mədə xərçəngi hüceyrələrinin hüceyrələrinin bölünməsini yavaşlatdığı təsbit edildi. Ispanağın qadınlarda döş xərçəngi hallarını azaltdığı da göstərilmişdir.

Ispanaqda folik turşusu və alfa-lipoik turşusu var ki, bu da hüceyrələrin zədələnməsini bərpa etməyə kömək edə bilər.

Antioksidanların mənbəyi kimi ispanaq

Ispanağın yaşıl yarpaqları zəngin antioksidan mənbəyidir. Antiinflamatuar xüsusiyyət təmin edən flavonoidlər və karotenoidlər də antioksidan rolunu oynayır.

Ispanaqda mövcud olan digər antioksidanlar A, C və E vitaminləridir.

Ispanaqda olan manqan yüksək sink tərkibinə malikdir və bu da əla bir antioksidandır. Bu antioksidanlar bədənin hüceyrələrinin erkən yaşlanmasının qarşısını alır və uzun müddət özünü gənc hiss edir.

İki növ karotenoid - lutein və zeaksantin, əsasən göz bölgəsi üçün antioksidan rolunu oynayır. Retinanı və makulanı sağlam və elastik edir, yaşla əlaqəli makula dejenerasiyası kimi uzun müddət qarşısını alan vəziyyətlərdə gözlərin yaxşı işləməsini təmin edirlər.

Qan Təzyiqinə Nəzarət

Ispanaq kaliumla zəngindir. Əslində bu, ən zəngin kalium mənbələrindən biridir. Bir fincan bişmiş ispanaqda 839 mq kalium var, bu da fincanda 539 mq kalium olan banandan daha yüksəkdir.

Ispanaqdakı kalium qan təzyiqini nəzarət altında saxlayan qanın maye tərkibini tənzimləməyə kömək edir. Həddindən artıq sodyum bədəndə daha çox su tutmasına gətirib çıxarır və yüksək qan təzyiqinə səbəb ola bilər.

Kalium natriumun təsirlərini ləğv edir və qan təzyiqini tarazlayır. Aşağı bir kalium pəhrizi, yüksək bir natrium pəhrizinin qan təzyiqinə eyni təsirini göstərə bilər.

Gözəl dəri və saçların sirri

Ispanaqda mövcud olan A vitamini sebum istehsalının vacib bir vasitəçisidir. Sebum, bədənin yağ bezləri tərəfindən saç və dərinin nəmlənməsini təmin edən bir sekresiyadır.

A vitamini dəri və saç toxumaları da daxil olmaqla müxtəlif bədən toxumalarının böyüməsi üçün vacibdir. Ispanaqda mövcud olan C Vitamini kollagen istehsalına kömək edir.

Kollagen bədəndə dəri və saçlara toxuma təmin edən bir maddədir. Daimi ispanaq istehlakı dəri və saçların sağlam və yumşaq olmasına kömək edir.

Güclü Sümüklərin İnkişafı

Ispanaqda mövcud olan K vitamini sümüklərin inkişafında çox vacib rol oynayır. Sümükdəki osteotrofik və ya sümük qurma fəaliyyətini təşviq edərək sümük kütləsini yaxşılaşdırır.

100 qram təzə ispanaq yarpağı K Vitamininin gündəlik ehtiyacının% 402-ni təmin edir. K vitamininin kifayət qədər miqdarda istehlak edilməməsi asanlıqla qırılan zəif sümüklərə səbəb ola bilər.

Ispanaq qadınlarda osteoporozu azaldır və 30 yaşdan yuxarı qadınlar üçün çox tövsiyə olunur. K vitamini xaricində ispanaq da sümük gücünü yaxşılaşdırmağa kömək edən çox miqdarda kalsium ehtiva edir.

Mədə-bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşdırılması

Ispanaqda mövcud olan C vitamini, mədə-bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına gəldikdə möcüzələr yaradır.

C vitamini, beta karotenlərlə birlikdə, bağırsağın daxili qatının hüceyrələrini sərbəst radikalların və hətta bəzi zərərli bakteriyaların zərərli təsirlərindən qoruyur.

Ispanaq ayrıca kolon hüceyrələrində kolon zədələnməsinə və hətta xərçəngə səbəb ola biləcək hər hansı bir mutasiyanın qarşısını alır.

Gündəlik pəhrizdə ispanağı necə əlavə etmək olar?

Ispanaq müxtəlif yollarla bişirilib istehlak edilə bilən bir tərəvəzdir.

Bu yarpaqlı göyərtilərin çox yönlü olması, salatların tərkibinə daxil edilərək ləzzətli dadlı reseptlər yaratmaq üçün çiy və ya bişmiş şəkildə yeyilməsindən məlum ola bilər. Ispanaq makaronlara və şorbalara daxil edilə bilər.

Yemək bişirməyə gəldikdə, ispanağı bişirməyin ən yaxşı yolu onu qaynatmaqdır. Qaynar su, turşu miqdarı yüksək olduğu üçün atılmalıdır.

Qaynadılmış ispanaq, oksalik turşunu sərbəst buraxaraq istehlak üçün daha da sağlam hala gətirir. Ispanaq əlavə etdiyi yeməyə həm rəng, həm də dad əlavə edə bilən bir tərəvəzdir.

Çiy ispanaq yarpaqlarından da ispanaq suyu hazırlaya bilərsiniz. Şirəçəkənə bir kereviz və yaşıl alma sapı əlavə edərək bunu daha içməli və xoş hala gətirin. Sizə ən uyğun olan dadı tapana qədər digər kombinasiyalarla təcrübə edin. Sağlam yaşıllaşdırma fikirləriniz tükənməyəcəyi üçün bunu yaşıl smoothies siyahısına əlavə edin.

Gündəlik yeməklərdə ispanaq da daxil olmaqla içərisindəki qida yükü ilə sağlamlığı qoruyub yaxşılaşdırmaq və insanı gənc görünməyə və hiss etməyə kömək edə bilər.


Videoya baxın: Ispanağın Faydaları. Temel Reis ve Ispanak Propagandası (Iyun 2021).